|
|
脆片龙利鱼、香煎菠萝鹅肝、玉子烧、海盐煎蛋……在“90后”台灣小伙游平的“入云屋”里，一味味别致食材在铁板上煎炒，滋滋声里散發出阵阵令人垂涎欲滴的美食清香；一份份别具风味的台式便當，也从这里派送出去。
春节将近，适应新冠肺炎疫情防控的需要，福建漳州台商投资區内的企業纷纷鼓治療腰痛,舞鼓励员工留下過年。游平也忙碌起来，赶做一款新春礼盒，用美食助阵“就地過年”。
“在大陆創業有机遇，想要扎根在这里，最重要的是對立。”站在铁板烧设备前，游平一边筹辦着客人预订的台式便當，一边對记者说。
“入祛濕排毒茶,云屋”就开在漳州台商投资區内，这是游平“登陆”7年来的第五次創業。當然一次次重来，但他始终扎根餐饮業，信心满满。
漳州是大陆的首要台胞原籍地，也是大陆台商投资的密集區，吸引越来越多的台灣青年到此創業。對游平而言，他的母亲就是从漳州嫁到台灣的立塑溶脂,，他自己童年期间经常往返漳台两地，“我有一部分是属于这里。”
这种熟悉感和留恋感，使他在父亲過世后断然選择随母亲来到漳州，為自己和家人的未来打拼。在台灣从業餐饮处事7年，且具备中餐烹调、烘焙、调酒治療失眠,等技術士證书，為他的創業打下底子。
2014年，他“登陆”的第一次創業——一间咖啡厅开業了。游平告诉记者，創業初期资金紧张、事務繁杂，每天事变十几小時再正常不過；彼時的漳州台商投资區也客流量稀少，“一天营業额只有30元人民币，持续了小半年。”
他却十分看好这里的成久远景。2016年，游平被引荐参加福建省“101台灣青年創業扶持计划”，获评“創業之星”，便将扶持资金投入开西餐厅。2017年，他又经营台式奶茶。
前三次的創業经历，让游平渐渐积累了新北市當舖,年轻客源和运营经历。第四次創業，他把“青創咖啡”开在了漳州台商投资區海峡两岸青年創業基地，还創建了公司。
“青創基地帮忙找出各项惠台政策，包括過夜补贴、租金补贴、創業相关公益课程，對我帮手很大。”游平说，創業就像在一副扑克中翻一张“鬼”牌，用低成本多考试测验，垂垂找到自己的节奏。
對于大陆對台灣青年創業的支持和保障，游平特别感慨：“让我们創業失败時还可以‘抢救’一下，重新再来。”
2020年8月开张的“入云屋”算是游平的第五次創業。如今，“入云屋”在菜品设计、制作流程、人员打点上渐入轨道，前不久还登上点评软件區域美食排行榜，吸引不少附近客人進店打卡咀嚼。
午餐時辰，游平與几名店员格外忙碌，接单、备菜、做饭、装盘，将台味十足的便當打包送出。烹制一道精良的“玉子烧”既需要技術又耗時辰，游平却不舍得将它从菜单上划掉。游平希望打造出有人情味、有温度的餐厅。每天切身采购、現场烹制料理，研奉迎味道，他充满干劲。
约7年来，游平目睹了漳州台商投资區的發展與变麻將online免費,革。他说，漳州台商投资區越来越有“城市范”了，经济發展，环境宜人。
安家于此，游平的幸福感溢于言表，“在这里重逢了爱情，有了自己的房子，就有了归属感。”这個春节，他决定為自己放假，操辦與心爱的“大陆新娘”的婚礼。
多次與母亲在大陆過年，游平不担心缺乏年味，“不单收到新年礼包，两岸青年联谊活動也十分强烈热闹。”
这几年通馬桶,，游平辦過青年創業公益互换培训，还曾计划将台灣青年學生带到大陆操练，却因疫情影响而搁置。“大陆有很多机會，台青可以先来体验和感受，再决定是否是留下来。”(完)中新社漳州1月27日電 (作者 张金川 龚雯) |
|
發表於 2021-2-7 09:27:38
收藏